TARTE DE REQUEIJÃO COM LARANJA

INGREDIENTES

• 2 requeijões
• 400g de açúcar
• 8 gemas
• 2 claras
• Raspa e sumo de laranja
• 1 colher de sopa de maisena

PREPARAÇÃO

1. Misturar o requeijão com o açúcar
2. Juntar as gemas
3. Adicionar a raspa e o sumo da laranja,bem como a maisena
4. Incorporar as claras batidas em castelo
5. Deitar na tarteira e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180º

FOLHADOS DE HAMBURGUER

INGREDIENTES

• 225g de massa folhada
• 4 hamburguers
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 ovo batido

PREPARAÇÃO

1. Estender a massa
2. Colocar os hambúrguers em cima de metade da massa
3. Colocar um pouco de cebola picada e um pouquinho da mostarda
4. Tapar com a outra metade da massa
5. Fechar bem à volta
6. Pincelar com o ovo batido
7. Levar ao forno

BROAS

INGREDIENTES

• 400g de batata doce
• 300g de açúcar
• 75g de amêndoas ralada
• 0,5 dl de mel
• 50g de farinha
• 225g de farinha de milho
• 2 ovos
• 1 gema

PREPARAÇÃO

1. Cozer a batata doce e passá-la em puré
2. Misturar o puré da batata com o açúcar e levar ao lume ,mexendo sempre até fazer estrada
3. Misturar as farinhas com as amêndoas, o mel e os ovos
4. Juntar a mistura da batata, mexer bem e levar de novo ao lume até levantar fervura
5. Retirar, deixar arrefecer
6. Formar as broas e colocar num tabuleiro untado e enfarinhado ou forrado de papel vegetal próprio
7. Pincelar as broas com a gema batida
8. Levar ao forno a 200º cerca de 10-15 minutos

BACALHAU COM QUEIJO

INGREDIENTES

• 500g de bacalhau lascado cru
• 750g de batatas
• 1 cebola
• 200g de mozzarella ralada
• 2,5dl de azeite

PREPARAÇÃO

1. Cortar as batatas às rodas finas e salpicar com um pouco de pimenta e sal
2. Cortar a cebola às rodas fininhas
3. Colocar num tabuleiro as batatas, a cebola, o bacalhau e o queijo em camadas
4. Terminar com o queijo
5. Regar com o azeite
6. Levar ao forno cerca de 1 hora, até estar lourinho
7. Servir com salada

MISTURA DE CORNED BEEF

INGREDIENTES

• 1 lata de corned beef
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola picada ou às rodas
• 450g de batatas cozidas
• Sal e pimenta

PREPARAÇÃO

1. Passar as batatas como se fosse para puré
2. Colocar a manteiga na frigideira e alourar a cebola
3. Juntar o conteúdo da lata de corned beef cortado em cubos e deixar cerca de 3minutos
4. Juntar as batata misturando bem
5. Temperar com sal se necessário e pimenta
6. Formar uma espécie de rolo que se vai fritando à volta ou então espalmar .fazendo um bolo e depois virar ao contrário para tostar do outro lado
7. Servir com um ovo estrelado e salada

ARROZ COLORIDO

INGREDIENTES

• 150g de fígados,e corações de frango
• 75g de chouriço
• 50g de bacon
• 2 salsichas de lata
• 1 fatia de fiambre
• 1 lata pequena de cogumelos
• 1 cenoura pequena
• 2 folhas de couve lombarda
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 chávenas de arroz cozido
• Azeite

PREPARAÇÃO

1. Cortar a couve em tirinhas finas, as salsichas às rodinhas e os outros ingredientes em pedacinhos pequeninos
2. Levar ao lume o azeite com a cebola e o alho e alourar um pouco
3. Juntar a carne e deixar fritar
4. Adicionar a cenoura e a couve em primeiro lugar porque precisam de um pouco mais de tempo por estarem crus
5. Juntar o chouriço, o bacon, os cogumelos e por fim as salsichas e o fiambre
6. Misturar o arroz e servir com uma salada

COROA DE BATATA COM BACON

INGREDIENTES

• 1Kg de batatas
• 200g de bacon em fatias finas
• 90g de manteiga
• 40g de queijo parmesão ralado
• Salsa picada

PREPARAÇÃO

1. Forrar uma forma de buraco no meio com as fatias de bacon,deixando as pontas de fora do lado do buraco e no rebordo da forma
2. Cortar as batatas às rodas
3. Derreter a manteiga
4. Fazer uma camada de batatas no fundo
5. Salpicar com pimenta um pouco da manteiga derretida ,salsa picada ,o queijo e sal se achar necessário
6. Repetir as camadas até acabar as batatas
7. Colocar as pontas do bacon por cima
8. Levar ao forno até as batatas estarem cozinhadas com cuidado para que o bacon não se queime