sábado, 29 de março de 2014

SOPA DE BRÓCULOS COM QUEIJO






INGREDIENTES

·        1 pé de broculos grande
·        1 cebola
·        2 dentes de alho
·        7,5dl de caldo
·        2,5dl de leite
·        100g de queijo ralado
·        1 clher de chá de folhinhas de tomilho
·        1 colher de sopa de mostarda
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Cozer os bróculos
2.     Alourar a cebola picada com os alhos igualmente picados
3.     Juntar o tomilho e os bróculos
4.     Juntar o caldo e deixar ferver 10 minutos
5.     Adicionar o leite
6.     Triturar
7.     Juntar o queijo e a mostarda
8.     Servir a sopa bem quentinha assim que o queijo derreta com cubinhos de pão frito ou torrado


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