BOLINHOS DE GELATINA

INGREDIENTES

·        1 lata de leite condensado

·        1 pacote de gelatina de laranja

·        1 colher de sopa sde manteiga

·        Açucar

PREPARAÇÃO

1.     Levar o leite condensado ao lume com a manteiga

2.     Deixar começar a ferver

3.     Juntar a gelatina e mexer bem para ficar bem dissolvida

4.     Deixar ao lume mexendo sempre até fazer estrada no fundo

5.     Retirar e deixar arrefecer

6.     Formar bolinhas e passar pelo açúcar

BOLO DE LARANJA COM CASCA

INGREDIENTES

·        3 laranjas

·        3 ovos

·        2 chávenas de farinha

·        2 ½ chávenas de açúcar

·        1 colher de sopa de fermento

·        ½ chávena de óleo

PREPARAÇÃO

1.     Lavar bem uma das laranjas de preferencia ,uma de casca fina ,retirando as partes de cima e debaixo e cortar aos bocados pequenos

2.     Colocar no liquidificador  e juntar o sumo de outra , o óleo e os ovos e triturar

3.     Juntar depois esta mistura a 2 das chávenas de açúcar e á farinha com o fermento

4.     Colocar numa forma e levar ao forno cerca de 45 minutos

5.     Desenformar e regar com o sumo da outra laranja misturado com a ½ chávena do açúcar

SOPA DE BRÓCULOS COM QUEIJO

INGREDIENTES

·        1 pé de broculos grande

·        1 cebola

·        2 dentes de alho

·        7,5dl de caldo

·        2,5dl de leite

·        100g de queijo ralado

·        1 clher de chá de folhinhas de tomilho

·        1 colher de sopa de mostarda

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Cozer os bróculos

2.     Alourar a cebola picada com os alhos igualmente picados

3.     Juntar o tomilho e os bróculos

4.     Juntar o caldo e deixar ferver 10 minutos

5.     Adicionar o leite

6.     Triturar

7.     Juntar o queijo e a mostarda

8.     Servir a sopa bem quentinha assim que o queijo derreta com cubinhos de pão frito ou torrado

NHOQUES DE BACON

INGREDIENTES

·       
0,5 Kg de batatas

·        1 cebola

·        125 de bacon

·        125g de chucrute

·        1 gema

·        2 colheres de sopa de natas

·        1 colher de sopa de salsa picada

·        Noz moscada

·        Azeite

·        Pão ralado

PREPARAÇÃO

1.     Cozer as batatas e escorrer e fazer em puré

2.     Picar a cebola e cortar o bacon em pedacinhos pequenos

3.     Alourar as cebolas e o bacon numa colher de sopa de azeite

4.     Cortar a chucrute em pedacinhos pequenos

5.     Misturar o puré com a mistura da cebola e a chucrute

6.     Juntar as gemas e as natas

7.     Temperar com noz moscada ,sal e pimenta a gosto

8.     Deixar arrefecer e formar rolos como se fossem croquetes

9.     Passar ligeiramente pelo pão ralado

10.  Fritar em azeite

BATATINHAS COM CHOURIÇO E BACON

INGREDIENTES

·        500g de batatinhas

·        100g de chouriço

·        100g de bacon

·        3 dentes de alho

·        Salsa picada

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Cozer as batatas

2.     Descascar

3.     Alourar os dentes de alho esmagados no azeite e juntar o chouriço e o bacon

4.     Adicionar a s batatas e no fim a salsa picada

TARTE DE DOCE DE FEIJÃO BRANCO

INGREDIENTES

·        400g de feijão branco cozido

·        400g de açúcar

·        5 gemas

·        120g de amendoa ralada

·        1 base de massa folhada

·        1dl de água

PREPARAÇÃO

1.     Levar o açúcar ao lume com a água e ferver 3 minutos

2.     Triturar o feijão e juntar á calda de açúcar

3.     Adicionar a amendoa

4.     Retirar do lume e juntar as gemas

5.     Levar de novo ao lume só até levantar fervura

6.     Forrar a tarteira com a massa folhada

7.     Deitar o doce dentro

8.     Levar ao forno até ficar ligeiramente tostado

BOLINHAS DE ALHO FRANCÊS

INGREDIENTES

·        500g de alho francês

·        2 colheres de sopa de azeite

·        5 colheres de sopa de caldo

·        1 colher de sopa de manteiga

·        1 colher de sopa de farinha

·        1,5dl de leite

·        1 ovo

·        Pão ralado

PREPARAÇÃO

1.     Cortar o alho francês em pedacinhos

2.     Alourar no azeite

3.     Juntar o caldo e deixar cozinhar um pouco

4.     Derreter a manteiga ,juntar a farinha e depois o leite ,mexendo sempre

5.     Juntar o molho ao alho francês

6.     Levar ao frigorífico uns minutos

7.     Formar bolinhas e passar pelo ovo e pelo pão ralado

8.     Fritar 

PIZZA ESTRELADA

INGREDIENTES

·        1 base de pizza

·        Fatias de chourição ou presunto ou fiambre

·        Queijo ralado

·        Azeite

·        Natas

PREPARAÇÃO

1.     Dar 8 golpes no centro da massa

2.     Untar ligeiramente a massa com azeite e natas

3.     Colocar á volta os ingredientes escolhidos

4.     Pôr queijo ralado por cima

5.     Puxar os bicos que se formaram com os cortes para o rebordo da pizza

6.     Levar ao forno

TÂMARAS RECHEADAS

INGREDIENTES

·        Tâmaras

·        1 caixinha de queijo fresco de barrar

·        2 colheres de sopa de natas

·        Cebolinho

·        Pimenta

PREPARAÇÃO

1.     Dar um golpe na tâmaras e retirar o caroço

2.     Misturar o queijo com as natas, o cebolinho e a pimenta

3.     Rechear as tâmaras

CUPCAKES DE DUPLO CHOCOLATE

INGREDIENTES

·        2 ovos

·        80g de açúcar

·        150g de farinha

·        1 colher de café de fermento

·        1,5dl de natas

·        125g de chocolate

·        100g de chocolate branco

PREPARAÇÂO

1.     Bater os ovos com o açúcar

2.     Juntar a farinha com o fermento

3.     Adicionar as natas

4.     Dividir a massa em duas partes e a uma deles juntar o chocolate derretido

5.     Deitar nas forminhas as massas alternadamente

6.     Picar o chocolate branco e pôr pedacinhos dentro e por cima

7.     Levar ao fornocerca de 20 minutos

TAPAS CACHORRO

INGREDIENTES

·        1Pão de cachorro

·        1Salsichas para cachorro

·        2colheres de sopa de manteiga

·        1 coher de chá de mostarda

·        Fatias de queijo

PREPARAÇÃO

1.     Cortar o pão ás fatiazinhas

2.     Cortar a salsicha ás rodinhas

3.     Cortar o queijo do tamanho do pão

4.     Misturar a manteiga com a mostarda

5.     Barrar as fatias do pão

6.     Pôr sobre cada fatia uma rodinha de salsicha

7.     Tapar com o queijo

8.     Levar ao forno até o queijo começar a derreter

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HAMBURGUERES RECHEADOS

INGREDIENTES

·        500g de carne picada (porco ,vaca ou mistura)

·        1 chalota

·        2 fatias de pão

·        Leite

·        50g de queijo ralado

·        6 fatias de paio ou chourição ou fiambre

·        Alho em pó

·        Sal

·        Cebolinho

PREPARAÇÃO

1.     Temperar a carne com um pouco de sal ,alho em pó

2.     Juntar a chalota picadíssima e o cebolinho igualmente picado

3.     Colocar o pão migado num pouco de leite até ficar todo esmagado

4.     Juntar o pão á carne

5.     Colocar num tabuleiro forrado de película aderente metade da carne

6.     Por cima pôr o queijo e paio

7.     Tapar com a restante carne

8.     Cortar depois quadrados ,passar ligeiramente por pão ralado  e fritar num pouco de azeite