MOUSSE & SUSPIRO

INGREDIENTES

·        8 claras

·        8 colheres de sopa de açúcar

·        200g de chocolate

·        4 colheres de sopa de açúcar

·        4 ovos

PREPARAÇÃO

Para o suspiro

1.     Bater as 8 claras em castelo com as 8 colheres de açúcar

2.     Colocar em duas formas iguais e levar ao forno 150º cerca de 1 hora

Para a mousse

1.     Derreter o chocolate e juntar as 4 colheres de açúcar

2.     Juntar as gemas e de seguida as claras em castelo

3.     Num prato colocar um dos suspiros

4.     Barrar com metade da mousse

5.     Colocar o outro por cima e deitar a restante mousse