BOLO DE CHOCOLATE COM MOLHO

INGREDIENTES

·        6 ovos

·        300g de açúcar

·        250g de farinha

·        150g de chocolate

·        2dl de leite

·        1 colher de sopa de fermento

·        150g de chocolate em pó

·        2dl de leite

·        50g de manteiga

PREPARAÇÃO

1.     Bater os ovos com o açúcar

2.     Derreter o chocolate com o leite e juntar

3.     Adicionar a farinha com o fermento

4.     Deitar numa forma tipo bolo inglês devidamente untada e enfarinhada

5.     Levar ao forno

6.     Para o molho ,misturar todos os ingredientes e levar ao lume,mexendo sempre até estar tudo bem misturado e cremoso

7.     Desenformar o bolo e deitar o molho por cima

BIFES DE FIAMBRE COM MOLHO MADEIRA

INGREDIENTES

·        6 bifes de fiambre com meio centimetro de espessura

·        2 colheres de sopa de manteiga

·        2 colheres de sopa de farinha

·        1 cálice de vinho Madeira ou Cognac

·        6dl de caldo

·        1 colher de chá de mostarda

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Derreter a manteiga e juntar a farinha

2.     Adicionar o caldo aos poucos e o vinho

3.     Juntar a mostarda e mexer até engrossar um pouco

4.     Fritar num pouco de azeite os bifes do fiambre

5.     Servir com o molho por cima

SALMÃO COM CROSTA

INGREDIENTES

·        4 postas de salmão

·        3 fatias de pão de forma

·        3 dentes de alho

·        1 molhinho de cebolinho

·        Queijo ralado

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Retirar a pela ás postas e retirar a espinha,dividindo assim cada posta em dois lombinhos

2.     Temperar com um pouco de sal e colocar num tabuleiro com um fiozinho de azeite no fundo

3.     Tritura os dentes de alho com o pão ,o cebolinho e 1 colher de sopa de azeite

4.     Colocar sobre os lombinhos do peixe

5.     Polvilhar com o queijo

6.     Regar com mais um fio de azeite

7.     Levar ao forno

BOLACHINHAS DE GENGIBRE

INGREDIENTES

·        175g de farinha

·        100g de manteiga

·        3 gemas

·        1 colher de sopa de raspa de gengibre

·        50g de açúcar

·        Acúcar para polvilhar

PREPARAÇÃO

1.     Colocar a farinha na bancada e abrir um buraco no meio e deitar todos os ingredientes lá

2.     Amassar até formar uma bola

3.     Levar ao frigorifico cerca de meia hora

4.     Esteder e cortar bolachas com o feitio desejado

5.     Colocar sobre papel vegetal e levar ao forno até estarem douradas

6.     Salpicar de açúcar

QUADRADOS DE CENOURA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES

·        300g de cenouras raladas

·        4 ovos

·        350g de farinha

·        200g de farinha

·        1dl de leite

·        1 dl de óleo

·        1 colher de sopa de fermento

·        200g de chocolate

·        1 pacote de natas

·        50g de margarina

PREPARAÇÃO

1.     Misturar no liquidificador as cenouras com os ovos ,o leite e o oleo

2.     Retirar e misturar a farinha com o fermento

3.     Deitar num tabuleiro forrado de papel vegetal próprio para bolos e levar ao forno cerca de 40 minutos

4.     Entretanto derreter o chocolate com as natas e a manteiga

5.     Desenformar e deitar o molho de chocolate por cim

6.     Cortar quadrados e enfeitar com chocolate granulado

TRAPALHADA DE FRANGO

INGREDIENTES

·        1 cebola pequena

·        2 batatas

·        1 peito de frango cozinhado

·        2 ovos

·        4 colheres de sopa de queijo ralado

·        Azeite

PREPARAÇÂO

1.     Ralar as batatas e espremer num pano para sair toda a água

2.     Alourar num pouco de azeite a cebola picada

3.     Juntar as batatase deixar cozinhar um pouco

4.     Desfiar o frango e juntar

5.     Juntar os ovos batidos e dar só uma mexidela para misturar

6.     Deitar o queijo por cima

7.     Tapar e deixar acabar de cozinhar os ovos

TARTE DE GOMINHAS

INGREDIENTES

·        1 pacote de bolacha maria

·        100g de manteiga

·        2 dl de natas

·        200g de chocolate branco

·        1 colher de sopa de manteiga

·        25 gomas de morango

·        Xarope de chocolate

PREPARAÇÃO

1.     Triturar as bolachas e misturar com a manteiga derretida

2.     Forrar a tarteira

3.     Colocar as natas ao lume com as gomas e lentamente deixar derreter

4.     Juntar o chocolate e a colher da manteigae deixar derreter

5.     Deitar sobre a base de bolacha

6.     Levar ao frigorifico

7.     Enfeitar com o xarope