ESPUMA DE TURRÒN

INGREDIENTES

·        100g de túrron

·        2 ovos

·        50g de açúcar

·        2 folhas de gelatina

PREPARAÇÃO

1.     Triturar o turrón e juntar as gemas

2.     Demolhar a gelatina e dissolver num pouquinho de água quente

3.     Juntar também á mistura do turrón

4.     Levar  o açúcar ao lume com 2 colheres de sopa de água e deixar ferver 2-3 minutos

5.     Bater as claras em castelo e juntar a calda em fio continuando a bater

6.     Juntar á mistura do turron

7.     Colocar em tacinhas e enfeitar com um pouquinho de turrón ou a gosto