TARTE DE MAÇÃ E MERENGUE

INGREDIENTES

·        1 pacote de bolacha Maria

·        100g de manteiga

·        1 frasco de doce de maçã

·        4 ovos

·        4 colheres de açúcar em pó

·        4 colheres de açúcar

·        2,5dl de água

·        Amendoas torradas(facultativo)

PREPARAÇÃO

1.     Ralar as bolachas e misturar com a manteiga derretida

2.     Forrar a tarteira

3.     Colocar o doce de maçã sobre a base

4.     Separar as gemas das claras

5.     Bater as claras em castelo em banho maria com o açúcar em pó

6.     Colocar sobre o doce da maçã

7.     Levar ao lume o açúcar com a água e deixar ferver cerca de 3 minutos

8.     Dissolver as gemas com um pouquinho da calda e depois juntar no tacho á restante calda

9.     Mexer sempre até as gemas engrossarem um pouco

10.   Retirar do lume ,deixar arrefecer um pouco e deitar sobre o merengue

11.      Enfeitar facultativamente com amendoas laminadas torradas