FRANCESINHAS À MINHA MODA

INGREDIENTES

Molho

• 1 cerveja
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 caldo de carne
• 1 folha de louro
• 1dl de leite

Para cada francesinha

• 3 fatias de pão de forma sem côdea
• 1 bifinho fino frito
• 1 salsicha
• 1 fatia de fiambre
• 1 fatia de queijo

PREPARAÇÃO

Molho

1. Dissolver a maizena no leite
2. Juntar os outros ingredientes e misturar
3. Levar ao lume mexendo sempre até ferver e engrossar um pouco
4. Retirar do lume, eliminar o louro e triturar para se obter um molho mais liso

Francesinha

1. Sobre uma fatia de pão pôr o bifinho
2. Colocar outra fatia do pão seguindo-se a fatia do fiambre e a salsicha cortada ao meio
3. Tapar com a última fatia de pão e por cima o queijo

4. Deitar o molho por cima e levar ao forno quente 2 ou 3 minutos só para o queijo começar a derreter