BIFINHOS DE PERU DE CEBOLADA

INGREDIENTES

• 1Kg de bifes de peru da perna
• 4 salsichas frescas
• 1 cebola grande
• 2 dente de alho
• Azeite

PREPARAÇÃO

1. Temperar os bifinhos com sal pimenta eo alho
2. Cortar as salsichas em pedacinhos
3. Alourar a cebola ás rodas fininhas no azeite
4. Juntar os bifinhos e as salsichas e deixar cozinhar
5. Servir com batatas cozidas

TIRAS DE CHOCO FRITAS

INGREDIENTES

• 1kg de tiras de choco
• 3 ovos
• Farinha

PREPARAÇÃO

1. Dar uma cozedura às tiras
2. Passar as tiras por farinha e depois pelos ovos batidos
3. Fritar
4. Servir com uma salada

TARTE DE NOZES COM IOGURTE

INGREDIENTES

• 5 folhas de massa filo

• 40g de manteiga

• 50g de nozes picadas

• 2dl de iogurte grego ou iogurte natural

• 1pacote de natas

• 5 colheres de sopa de mel

• 3 colheres de sopa de açúcar

• 3 ovos

PREPARAÇÃO

1. Bater o iogurte com o mel,as natas,o açúcar.e os ovos

2. Juntar as nozes

1. Forrar a tarteira com as 5 folhas da massa filo sobrepostas tendo o cuidado de pincelar cada folha com a manteiga derretida

2. Deitar o recheio dentro

3. Levar ao forno cerca de 25 minutos

BOLO DE CHOCOLATE COM FRUTAS CRISTALIZADAS

INGREDIENTES

• 300g de frutas cristalizadas em pedacinhos
• 100g de passas(sem grainhas)
• 1dl de sumo de laranja
• 125g de manteiga
• 100g de chocolate
• 70g de açucar mascavado
• 2 ovos
• 75g de doce de laranja
• 300g de farinha com fermento

PREPARAÇÃO

1. Colocar as frutas cristalizadas e as passas a demolhar no sumo de laranja
2. Derreter o chocolate e juntar o doce
3. Bater a manteiga com o açucar e juntar os ovos
4. Juntar a mistura do chocolate com o doce
5. Juntar a farinha
6. Juntar as frutas cristalizadas com o sumo
7. Deitar numa forma ,tipo bolo inglês untada e enfarinhada
8. Levar ao forno a 160º

PASTÉIS DE BACALHAU

INGREDIENTES

• 2 postas de bacalhau

• 3 batatas

• 1 cebola picada

• 2 ovos

• Salsa picada

• pimenta

• Noz moscada

PREPARAÇÃO

1. Cozer o bacalhau e as batatas

2. Limpar o bacalhau de peles e espinhas e lascar

3. Colocar porções das batatas cebola e bacalhau na picadora (ao mesmo tempo)e picar . Repetir até acabar

4. Misturar a salsa picada

5. Bater os ovos e adicionar e temperar com pimenta e noz moscada

6. Com duas colheres moldar os bastéis e fritar

CARNE CORADA

INGREDIENTES

• 1Kg de carne de vaca para cozer
• 1 chouriço de carne
• 800g de batatas em cubinhos
• 2 dentes de alho picados
• Margarina
• Azeite
• Colorau

PREPARAÇÃO

1.Cozer a carne com o chouriço
2.Cortar a carne e o chouriço em fatiazinhas fininhas
3.Pôr a margarina e o azeite na frigideira
4.Colocar a carne e o chouriço por cima
5.Temperar com os alhos e o colorau
6.Levar ao lume e deixar fritar
7.Fritar as batatas
8.Juntar à carne ,mexer para misturar e servir

MASSA RECHEADA DE ATUM

INGREDIENTES

• 18 conchas “conchiglioni”(conchas grandes)
  

• 3 latas de atum

• 4 colheres de sopa de maionese

• Queijo mozzarella

PREPARAÇÃO

1. Cozer a massa

2. Escorrer o atum das latas e esmagar

3. Misturar com 3 colheres de sopa de maionese

4. Colocar um pouco dentro de cada concha de massa

5. Colocar num tabuleiro untado

6. Colocar a outra colher de maionese em pedacinhos sobre cada massa

7. Colocar o queijo ralado por cima

8. Levar ao forno só o tempo de derreter o queijo

9. Servir com salada