BOLO CROCANTE

INGREDIENTES

Bolo:

·        150g de manteiga

·        100g de açúcar

·        2 ovos

·        200g de farinha

·        1 colher de chá de fermento

·        150g de iogurte natural

Crocante:

·        100g de bolacha Maria picada

·        50g de açúcar mascavado

·        50g de manteiga

·        Pepitas de chocolate ou 50g de chocolate picado

PREPARAÇÃO

Para o crocante

1.     Misturar todos os ingredientes

Para o bolo

2.     Bater a manteiga com o açúcar

3.     Juntar os ovos 1 a 1

4.     Juntar a farinha com o fermento seguido do iogurte

5.     Colocar no fundo da forma um terço do crocante

6.     Deitar metade da massa e uma camada do crocante

7.     Deitar o resto da massa e terminar com o restante crocante

8.     Levar ao forno cerca de 35 m a 170º