PIZZA SEPARADA

INGREDIENTES

·        1 cebola pequena picada

·        1 alho picado

·        1 folha de louro

·        6 colheres de sopa de polpa de tomate

·        1 colher de sopa de açúcar

·        Azeite

·        250g de mascarpone

·        1 requeijão

·        2 colheres de sopa de parmesão ralado

·        1 ovo

·        1 dente de alho

·        Oregãos

·        1 Chalota ou 1 cebolinha pequena

·        1 lata de cogumelos

·        1 chouriço pequeno

·        Azeite

·        1 mozzarella fresca

·        1 base de pizza

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola e o alho num pouco de azeite com o louro

2.     Juntar a polpa do tomate

3.     Temperar com um pouco de sal a gosto

4.     Juntar o açúcar

5.     Deixar cozinhar uns 15 minutos

6.     Misturar os queijos

7.     Juntar o ovo ligeiramente batido e o alho esmagado

8.     Juntar um pouco de sal e os oregãos

9.     Num pouco de azeite fritar o chouriço ás rodas fininhas

10.   Retirar

11.    No mesmo azeite juntar a chalota picada e depois de lourinha adicionar os cogumelos

12.  Num recipiente que possa ir ao forno colocar em primeiro lugar a mistura dos queijos

13.   Por cima pôr o molho de tomate

14.    Seguidamente os cogumelos e espalhar  as fatias do chouriço por cima

15.    Tapar com a mozzarella fresca ás fatias

16.    Levar ao forno cerca de 20 minutos

17.    Levar a base ao forno e cortar em pedaços

18.     Servir os bocados da massa com o molho preparado