ROLO DE PEIXE COM DELÍCIAS

INGREDIENTES

• 300g de peixe cozido
• 100g de delícias do mar
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 2,5 dl de leite
• 4 ovos
• Azeite
• Maionese

PREPARAÇÃO

1. Alourar no azeite a cebola e os alhos
2. Juntar a farinha e depois o leite mexendo bem
3. Adicionar o peixe limpo de peles e espinhas e lascado e as delícias picadas
4. Juntar as gemas
5. Adicionar as claras batidas em castelo
6. Temperar de sal e pimenta a gosto
7. Deitar num tabuleiro e levar ao forno
8. Retirar do forno e barrar com maionese e enrolar