TARTE DE NOZ E CARAMELO

INGREDIENTES

• 1 rolo de massa quebrada

MOLHO

• 1 dl de natas
• 125g de açúcar
• 25g de manteiga

RECHEIO

• 125g de nozes
• 55g de manteiga
• 75g de açúcar mascavado
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de maple syrup

PREPARAÇÃO

1. Forrar a tarteira com a massa

Para o molho

1. Levar o açúcar ao lume até começar a caramelizar
2. Juntar a manteiga e as natas quentes e mexer bem

Para o recheio

1. Reservar algumas nozes para enfeitar e picar as restantes
2. Bater a manteiga com o açúcar e juntar as gemas ,o maple syrup e as nozes picadas
3. Deitar na tarteira e levar ao forno cerca de 25 minutos, colocando as nozes para enfeitar a meio da cozedura
4. Retirar do forno e depois de arrefecer um pouco deitar o molho por cima