FRANGO COM MOLHO DE CAJU

INGREDIENTES

• 1Kg de coxas de frango
• 150g de cajus
• 2 colheres de chá de garam masala
• 2 colheres de chá de coentros em pó
• 2 colheres de chá de gengibre picado
• 3 dentes de alhos picados
• 1 colher de chá de paprika
• 1 pau de canela
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 lata pequena de polpa de tomate
• 1 iogurte natural
• 1 cebola grande picada
• 80g de margarina
• 2dl de caldo
• 2,5dl de natas

PREPARAÇÃO

1. Misturar os cajus com a masala, os coentros,os alhos,o vinagre,a paste de tomate.o gengibre,a paprika e triturar tudo
2. Misturar o iogurte
3. Tirar a pele às coxas do frango e desossar de preferencia
4. Envolver na pasta anterior e deixar ficar 2 horas no frigorífico
5. Alourar a cebola com o pau da canela na margarina
6. Juntar a carne
7. Juntar a polpa do tomate e o caldo
8. Deixar cozinhar durante cerca de 45 minutos
9. Juntar as natas e servir com arroz