FRANGO TIKKA MASALA

INGREDIENTES

• 2 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de gengibre picado
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 tomate pequeno picado
• 1 colher de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de graam masala
• 1 dl de creme de côco
• 1 iogurte grego natural
• Coentros
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga

PREPARAÇÃO

1. Cortar o frango em bifinhos pequenos e finos
2. Temperar com sal ,pimenta ,1 colher do gengibre ,1 colher do alho e o iogurte
3. Deixar ficar no minimo 30 minutos
4. Levar ao lume 1 colher de sopa do azeite e a manteiga
5. Juntar o restante alho e gengibre e alourar um pouco
6. Juntar a pasta de tomate,a polpa e o tomate picado e deixar cozinhar
7. Juntar o colorau e a graam masala
8. Numa frigideira colocar a outra colher de azeite e alourar a cebola e fritar o frango
9. Juntar depois no molho anterior
10. Juntar o creme de côco e deixar estar um pouco
11. Servir salpicado de coentros