quarta-feira, 21 de Abril de 2010

TERRINA DELÍCIA


INGREDIENTES


• 1 pacote de bolacha Maria
• 2,5 dl de natas
• 2,5 dl de leite
• 3 gemas
• 1 cálice de vinho do Porto
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 folhas de gelatina


MOLHO

• 50g de chocolate
• 2 colheres de sopa de natas


PREPARAÇÃO

1. Colocar a gelatina a demolhar em água fria
2. Aquecer o leite
3. Dissolver a gelatina espremida no leite mexendo até dissolver
4. Bater as gemas com o açúcar e juntar o leite
5. Bater as natas e juntar ao leite bem como o vinho do Porto
6. Forrar uma forma do tipo bolo inglês com películo aderente e colocar em camadas as bolachas com o creme
7. Levar ao frigorífico

8. Derreter o chocolate com as natas

9. Desenformar e deitar o molho por cima

terça-feira, 20 de Abril de 2010

TARTE DE MOZZARELLA




INGREDIENTES

Massa


  • 125g de açúcar
  • 60g de manteiga
  • 1 ovo
  • 250g de farinha

Recheio


  • 1 dl de água
  • 250g de açúcar
  • 125g de queijo mozzarella ralado
  • 2 ovos
  • 4 gemas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Raspa da casca de 1 limão

PREPARAÇÃO


  1. Colocar no meio da farinha ,a manteiga,o ovo e o açúcar e amassar
  2. Forrar a tarteira com a massa

  1. Levar a água com o açúcar ao lume e ferver cerca de 3 minutos
  2. Mexer os ovos com as gemas e juntar a calda do açúcar
  3. Adicionar o queijo ,a farinha e a raspa do limão
  4. Deitar sobre a massa
  5. Levar ao forno


domingo, 18 de Abril de 2010

TARTE DE BANANAS


INGREDIENTES


• 3 bananas
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 ovos
• Açúcar em pó
• Canela



PREPARAÇÃO


1. Misturar a farinha com o açúcar e o fermento
2. Cortar as bananas ás fatias longitudinalmente
3. Forrar uma forma com papel vegetal próprio para o forno
4. Colocar no fundo metade da mistura da farinha
5. colocar por cima metade das bananas
6. Pôr pedacinhos de metade da manteiga e salpicar com a canela
7. Cobrir com a restante mistura da farinha, o resto das bananas ,da manteiga e a canela da mesma forma que inicialmente
8. Bater os ovos e deitar por cima
9. Levar ao forno
10. Desenformar e salpicar com o açúcar em pó

sábado, 17 de Abril de 2010

MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO



INGREDIENTES


  • 200g de chocolate branco
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 2 ovos
  • 1 pacote de natas
  • 4 colheres de sopa de açúcar em pó
  • Chocolate granulado

PREPARAÇÃO


  1. Derreter o chocolate com o leite
  2. Bater as natas com o açúcar
  3. Bater as claras em castelo
  4. Juntar as gemas ao chocolate
  5. Adicionar as natas e as claras
  6. Deitar em copos e salpicar de chocolate granulado


terça-feira, 13 de Abril de 2010

PÃEZINHOS DE ENTRADA


INGREDIENTES

  • 4 pãezinhos pequenos
  • 2 colheres de sopa de cebolinho
  • 6 colheres de sopa de queijo ralado
  • 50g de azeitonas pretas descaroçadas
  • 1/2 colher de chá de caril
  • 4 colheres de sopa de maionese


PREPARAÇÃO


  1. Picar as azeitonas
  2. Cortar os pãezinhos ao meio
  3. Misturar o cebolinho com 4 colheres de sopa de queijo , o caril,a maionese e as azeitonas
  4. Barrar cada metade dos pãezinhos com esta mistura
  5. Polvilhar com o restante queijo
  6. Levar ao forno até estarem tostadinhos
  7. Servir de imediato

sexta-feira, 2 de Abril de 2010

DOCE BRIGADEIRO



INGREDIENTES


  • 150g de palitos de champanhe
  • 2 latas de leite condensado
  • 5dl de natas
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • Leite
  • Chocolate granulado

PREPARAÇÃO


  1. Levar ao lume o leite condensado com o cacau,sem ferver
  2. Retirar e deixar arrefecer
  3. Bater as natas
  4. Juntar as natas ao leite condensado e bater bem
  5. Colocar num tabuleiro camadas alternadas dos palitos molhados em leite com a mistura anterior
  6. Salpicar de chocolate granulado