EMPADÃO DE SALSICHAS

INGREDIENTES

·        6 batatas

·        5 salsichas frescas

·        1 cebola

·        2colheres de sopa de manteiga

·        1dl de leite

·        2 tomates secos

·        1 mozzarella fresca

·        Queijo ralado

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Cozer as batatas com as salsichas

2.     Esmagar as batatas e juntar metade da cebola picada, a manteiga e o leite

3.     Alourar a outra metade da cebola picada num pouco de azeite

4.     Juntar as salsichas cortadas em pedacinhos e os tomates igualmente picados

5.     Num tabuleiro colocar metade do puré, depois as salsichas

6.     Picar ou ralar a mozzarella e colocar sobre as salsichas

7.     Tapar com o restante puré e salpicar com o queijo ralado

8.     Levar ao forno