quarta-feira, 30 de Maio de 2012

VERRINE DE CREME DE COGUMELOS




INGREDIENTES

·        1 lata de cogumelos
·        1 cebola pequena
·        1 pacote de natas
·        1 colher de sopa de salsa picada
·        Azeite

PREPARAÇÂO

1.     Alourar a cebola no azeite
2.     Juntar os cogumelos
3.     Juntar 0,5l de água e deixar ferver
4.     Juntar as natas
5.     Triturar
6.     Juntar a salsa picada
7.     Servir em verrines e enfeitar com um cogumelo á fatias



segunda-feira, 28 de Maio de 2012

MINI MOLOTOFS




INGREDIENTES

·        4 ovos
·        4 colheres de sopa de açúcar em pó
·        4 colhers de sopa de açúcar
·        2 colheres de sopa de leite
·        Crocante de avelã


PREPARAÇÃO


1.     Bater as claras em castelo como açúcar em pó
2.     Colocarem 4 taças
3.     Levar ao forno quente 1 minuto
4.     Mexer as gemas com o leite e o açúcar e levar ao lume mexendo sempre até engrossar
5.     Deitar sobre os molotofs e enfeitar com crocante de avelã ou a gosto

sexta-feira, 25 de Maio de 2012

BOLO DE CREPES


INGREDIENTES


·        8 crepes

·        2dl de leite
·        200g de chocolate
·        3dl da natas
·        4 gemas
·        125g de açúcar
·        60g de farinha maisena
·        Chocolate granulado e crocante de avelãs


PREPARAÇÂO


1.     Aquecer o leite com 2dl das natas
2.     Juntar o chocolate em pedaços e deixar derreter
3.     Retirar do lume
4.     Bater as gemas com o açúcar
5.     Juntar a farinha e mexer bem
6.     Juntar o chocolate em fio na mistura das gemas e levar de novo ao lume mexendo sempre até engrossar
7.     Retirar do lume e arrefecer
8.     Juntar as restantes natas batidas
9.     Colocar um crepe no prato e barrar com o creme de chocolate repetindo até acabar
10.   Enfeitar com o granulado de chocolate e o crocante de avelã


domingo, 20 de Maio de 2012

TARTE DE NOZES




INGREDIENTES

·        1 base de massa quebrada
·        115g de açúcar
·        2 dl de natas
·        2 colheres de sopa de maple syrup
·        6 colheres de sopa de água
·        175g de nozes


PREPARAÇÃO

1.     Forrar a tarteira com a massa e levar ao forno até estar estaladiça
2.     Misturar uma das colheres do maple syrup com as natase aquecer
3.     Colocar o açúcar e a água num tachinho e levar ao lume até estar dourado
4.     Retirar do lume ,deixar arrefecer um pouco e juntar a mistura das natas quente
5.     Levar de novo ao lume mexendo até que esteja tudo bem dissolvido
6.     Juntar as nozes picadas e deitar na massa da tarteira
7.     Pincelar os rebordos da massa com a outra colher do maple syrup


sábado, 5 de Maio de 2012

PÃEZINHOS RECHEADOS



INGREDIENTES
  • 2 cacetes pequenos
  • 1 lata pequena de cogumelos
  • 125g de bacon em tirinhas
  • 125g de Quejo ralado

PREPARAÇÃO

  1. Abrir os pães ao meio,retirar o miolo e picar
  2. Alourar num pouco de azeite o bacon e juntar os cogumelos picados
  3. Juntar o milo do pão e deixar alourar mais um pouco
  4. Retirar do lume e juntar metade do queijo
  5. Distribuir a mistura pelas metades dos pães
  6. Deitar o restante queijo por cima
  7. Levar ao forno a alourar

terça-feira, 1 de Maio de 2012

BACALHAU 3 TEMPOS


 

INGREDIENTES

·        500g de migas de bacalhau
·        1 cebola picada
·        1 dente de alho picado
·        Azeite
·        1 pacote de puré de batata
·        Maionese

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola e o alho no azeite e juntar o bacalhau demolhado
2.     Deixar cozinhar
3.     Fazer o puré
4.     Misturar o puré com a mistura do bacalhau
5.     Colocar num tabuleiro
6.     Barrar com maionese
7.     Levar ao forno