quinta-feira, 27 de Agosto de 2009

ESPETADAS DE HAMBURGUER


INGREDIENTES


  • 500g de carne picada
  • ½ cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 chouriço de carne
  • Cubos de pão
  • Bacon


PREPARAÇÃO


  1. Picar miudinha a cebola e o alho
  2. Misturar com a carne picada
  3. Formar hambúrgueres pequenos
  4. Salpicar o pão com azeite
  5. Cortar o chouriço às rodas grossas
  6. Formar os espetos colocando uma rodela de chouriço, um hambúrguer, uma tira de pão, um cubo de bacon , um hambúrguer outra tira de pão, outro hambúrguer e terminando com outra rodela de chouriço
  7. Levar ao forno a cozinhar


NOTA

Pode-se usar a colher dos gelados para formar pequenas bolas que se achatam para formar os hambúrgueres

quarta-feira, 26 de Agosto de 2009

BIFES DE PERU RECHEADOS


INGREDIENTES

• 4 bifes de peru
• 4 salsichas frescas
• 4 fatias fininhas de presunto
• 1 cebola pequena picada
• Azeite
• Salsa picada


PREPARAÇÃO

1. Misturar a carne da salsicha com a salsa picada
2. Sobre cada bife colocar uma fatia de presunto e um pouco da mistura de salsicha
3. Enrolar e prender com palitos
4. Alourar a cebola no azeite
5. Fritar os rolinhos de modo que fiquem lourinhos
6. Juntar um pouco de água e deixar cozinhar, acrescentando mais água se necessário
7. Cortar às fatias

segunda-feira, 24 de Agosto de 2009

DELÍCIA DE BANANA E GELATINA DE LARANJA



INGREDIENTES

  • 2 bananas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 dl de natas
  • 1 pacote de gelatina de laranja
  • Chocolate granulado


PREPARAÇÃO

  1. Esmagar as bananas
  2. Juntar com o leite condensado
  3. Aquecer as natas e dissolver a gelatina
  4. Juntar à mistura do leite condensado
  5. Colocar numa forma e levar ao frigorífico
  6. Desenformar e salpicar com o chocolate granulado

sábado, 15 de Agosto de 2009

GELADOS RÁPIDOS DE PESSEGO


INGREDIENTES

• 1 lata pequena de pêssegos
• 2dl de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar


PREPARAÇÃO

1. Escorrer os pêssegos e triturar com o leite e o açúcar
2. Deitar em recipientes próprios para gelados com pauzinho
3. Levar ao congelador

sexta-feira, 14 de Agosto de 2009

MASSA RECHEADA COM CARNE



INGREDIENTES
  • 18 conchas grandes
  • 500g de carne picada
  • 1 cebola picada
  • 50g de azeitonas ás rodas
  • 100g de mozzarella
  • 1 pacote pequeno de molho bechamel
  • Queijo ralado
  • Azeite

PREPARAÇÃO
  1. Alourar a cebola no azeite
  2. Juntar a carne e deixar cozinhar. Temperar a gosto
  3. Juntar as azeitonas e depois o molho bechamel.
  4. Retirar do lume e juntar o queijo mozzarella
  5. Cozer a massa
  6. Rechear as conchas com o picado da carne
  7. Salpicar com o queijo ralado
  8. Levar ao forno

segunda-feira, 3 de Agosto de 2009

DOCE DE CHOCOLATE COM CARAMELO


INGREDIENTES


  • 200g de chocolate
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 14 palitos de champanhe
  • 3 colheres de sopa de amêndoa ralada
  • 27 caramelos
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • Leite
  • Chocolate granulado


PREPARAÇÃO


  1. Derreter o chocolate com um pouco de leite
  2. Juntar o açúcar e as gemas
  3. Adicionar as claras em castelo e a amêndoa
  4. Colocar metade da mousse num tabuleiro
  5. Colocar os palitos ligeiramente embebidos num pouco de leite por cima
  6. Derreter os caramelos com 2 colheres de sopa de leite e deitar sobre os palitos
  7. Tapar com o resto da mousse
  8. Bater as natas em chantilly com o açúcar em pó e pôr por cima
  9. Salpicar com chocolate granulado e servir bem fresco

domingo, 2 de Agosto de 2009

PESCADA NO FORNO



INGREDIENTES


• 1 pescada
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de mostarda


PREPARAÇÃO

1. Retiras a pele à pescada e cortar ao meio retirando a espinha
2. Temperar com um pouco de sal
3. Derreter a margarina e misturar a mostarda
4. Barrar o peixe dos dois lados e deitar por cima o restante
5. Levar ao forno
6. Servir com batatas, cenouras e bróculos cozidos e salteados em azeite e alho