BRIGADEIROS

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

• Chocolate granulado

PREPARAÇÃO

1. Levar ao lume o leite condensado com a manteiga

2. Juntar o chocolate e mexer bem até descolar do fundo

3. Colocar num prato untado e deixar arrefecer um pouco

4. Formar bolinhas e passar pelo chocolate granulado

SANDES DE ENTRADA

INGREDIENTES

• 8 fatias de pão de forma de preferência sem côdea

• 4 fatias de fiambre

• 4 fatias de queijo

• 2 ovos batidos

• Margarina ou manteiga
  

PREPARAÇÃO

1. Formar 4 sandes com o pão ,o fiambre e o queijo

2. Passar pelos ovos batidos

3. Fritar na margarina ou manteiga
   

4. Cortar ao meio

5. Servir com salada

BAGUETE RECHEADA

INGREDIENTES

• 1 cacete grande

• 100g de fiambre picado

• 3 ovos cozidos e picados

• 100g de queijo picado grosseiramente

• Pepininhos de conserva picados

• Salsa picada

• Azeitonas picadas (Facultativo)
  

• Maionese

PREPARAÇÃO

1. Misturar o fiambre,queijo,ovos ,queijo,pepininhos,azeitonas e salsa

2. Cortar as extremidades do pão e com cuidado retirar o miolo e esfarelar

3. Juntar á mistura anterior

4. Juntar um pouco de maionese a gosto

5. Rechear o cacete

6. Servir cortada ás fatias

FOFOS DE CÔCO

INGREDIENTES

• 2 claras

• 200g de açucar

• 180g de côco ralado

• 0,5 dl de água

PREPARAÇÃO

1. Levar ao lume a água com o açucar ferver 3 minutos

2. Bater as claras em castelo

3. Juntar a calda do açucar em fio nas calaras

4. Juntar o côco mexendo bem

5. Colocar num tabuleiro untado e enfarinhado montinhos da mistura

6. Levar ao forno cerca de 15 minutos

TARTE DE CHOCOLATE E NATA

INGREDIENTES

• 250g de bolacha Maria
• 150g de manteiga

RECHEIO

• 2,5dl de leite
• 30g de farinha
• 50g de açúcar
• 1colher de sopa de farinha maisena
• 2 ovos
• 30g de manteiga
• 125g de chocolate em tablete ralado

COBERTURA

• 2dl de natas
• 2 colheres de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de leite

PREPARAÇÃO

1.Ralar as bolachas e misturar com a manteiga
2.Forrar uma tarteira e levar um pouco ao frio

1.Misturar o açucar com as farinhas e os ovos batidos
2.Juntar o leite
3.Levar ao lume mexendo sempre até levantar fervura
4.Retirar do lume e juntar a manteiga em pedacinhos e o chocolate
5.Bater bem até estar tudo bem misturado
6.Colocar sobre a base na tarteira

1.Bater as natas com o açucar e o leite
2.Colocar sobre a mistura anterior
3.Com a ponta de uma faca fazer feitios de modo a aparecer riscos do creme de chocolate

BARRINHAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 125g de manteiga

• 220g de açucar

• 4 ovos

• 150g de farinha

• ½ colher de chá de fermento

• 400g de xarope de chocolate (de compra )

• 100g de nozes

COBERTURA

• 220g de açucar

• 1,25dl de leite

• 80g de manteiga

• 1pacote de pepitas de chocolate ou 180 de chocolate partido aos pedacinhos

PREPARAÇÃO

1. Bater a manteiga com o açucar

2. Juntar os ovos

3. Juntar o xarope e a farinha com o fermento

4. Juntar as nozes aos pedacinhos

5. Deitar num tabuleiro untado e levar ao forno

COBERTURA

1. Misturar o açucar, o leite e a manteiga

2. Levar ao lume cerca de 1 minuto

3. Retirar e juntar o chocolate mexendo bem até dissolver

1. Desenformar o bolo e deitar a cobertura por cima

2. Deixar arrefecer completamente e cortar as barrinhas

TABULEIRO DE PESCADA

INGREDIENTES

• 750g de pescada

• 1kg de batatas

• 0,5 dl de azeite

• 1 colher de sopa de margarina

• 2 cebolas

• 2,5 dl de leite

• 2 dl de natas

• 4 ovos

• 1 cálice de vinho do Porto

• 1 colher de chá de mostarda

• 2 colheres de sopa de queijo ralado

• sumo de limão

• sal

PREPARAÇÃO

1. Cozer o peixe e depois retirar peles e espinhas e lascar

2. Cortar as batatas ás rodas e fritar

3. Alourar as cebolas ás rodas finas no azeite com a margarina

4. Juntar o peixe com as batatas

5. Colocar num tabuleiro

6. Misturar o leite, as natas ,as gemas,a mostarda, o vinho do Porto,umas gotas de sumo de limão e temperar de sal e pimenta a gosto

7. Deitar sobre a mistura do peixe

8. Levar ao forno 10 minutos

9. Bater as claras em castelo e colocar por cima

10. Polvilhar com o queijo ralado e levar de novo ao forno mais cerca de 15 minutos