PASTELINHOS DE AGRIÕES

INGREDIENTES

·        250g de ricotta

·        100g de agriões

·        100g de queijo ralado

·        75g de farinha

·        ½ colher de chá de fermento

·        2 ovos

·        Noz moscada

PREPARAÇÃO

1.     Picar os agriões e juntar com a ricotta, o queijo ralado e temperar de sal, pimenta e noz moscada

2.     Juntar os ovos e a farinha com o fermento

3.     Num pouco de azeite fritar porções da massa

BOLO NA FRIGIDEIRA

INGREDIENTES

·        3 ovos

·        ½ chávena de açúcar

·        3 chávenas de farinha

·        2 chávenas de leite

·        1 pitada de sal

·        1 frasco de cocada ou de doce á escolha

·        2 bananas

·        Molho de chocolate

PREPARAÇÃO

1.     Misturar os ovos com o açúcar

2.     Juntar a farinha, o leite e a pitada do sal

3.     Numa frigideira grande e antiaderente colocar um pouco de manteiga e deitar a massa e deixar cozinhar em lume brado

4.     Quando estiver já com aspecto de cozinhado, virar do outro lado

5.     Se não for uma frigideira grande fazer 2 bolos

6.     Retirar quando a massa estiver cozinhada e colocar o doce escolhido

7.     Colocar a banana ás rodas por cima, com o molho de chocolate

MAÇÃS COM CARAMELO

INGREDIENTES

·        2 maçãs

·        4caramelos

·        4 colheres de sopa de açúcar amarelo

·        2 colheres de sopa de manteiga

PREPARAÇÃO

1.     Derreter a manteiga com o açúcar

2.     Retirar o interior das maçãs

3.     Cortar as maçãs ao meio

4.     Colocar num tabuleiro e no interior de cada metade pôr um caramelo

5.     Barrar com a mistura da manteiga com açúcar

6.     Levar ao forno

FRANGO COM MOLHO DE LARANJA

INGREDIENTES

·        1 Kg de frango sem pele

·        2 claras

·        4 colheres de sopa de maizena

·        Sumo de 1 laranja

·        1 colher de sobremesa de açúcar amarelo

·        1 colher de sopa de molho de soja

·        1 colher de sopa de vinagre

·        1 colher de sopa de gengibre ralado

·        1 dente de alho ralado

·        2dl de água

·        Óleo

·        Molho teriyaki

PREPARAÇÃO

1.     Cortar o frango aos bocados não muito grandes e temperar com um pouco de sal

2.     Misturar as claras com 2 colheres de sopa de maizena

3.     Passar os bocados do frango pela mistura das claras

4.     Fritar os bocados do frango no óleo

5.     Misturar o sumo da laranja com o açúcar, molho de soja, vinagre, gengibre e o alho

6.     Levar ao lume e juntara restante maizena dissolvida na água

7.     Juntar os bocados do frango, mexendo bem para os envolver

8.     Servir com molho teriyaki á parte 

ABÓBORA RECHEADA

INGREDIENTES

·        1/2 abóbora pequena (butternut squash)

·        50g de bacon ou fiambre em cubinhos

·        1 bola de mozzarella fresca

·        1dl de natas

·        1 alho picado

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Retirar o interior da abóbora sem estragar a casca e cortar em pedacinhos pequenos

2.     Alourar no azeite o alho e o bacon

3.     Juntar á abóbora, assim como o queijo em pedacinhos também

4.     Colocar tudo dentro da casca da abóbora

5.     Levar ao forno cerca de 1 hora tapada de inicio

FOFOS DE CÔCO COM NUTELLA

INGREDIENTES

·        2 claras

·        200g de açúcar

·        180g de coco

·        0,5dl de água

·        Nutella

PREPARAÇÃO

1.     Bater as claras em castelo

2.     Levar a água ao lume com o açúcar e ferver 3 minutos

3.     Deitar em fio nas claras

4.     Adicionar o coco

5.     Num tabuleiro colocar porções e levar ao forno 15 minutos

6.     Retirar e depois de arrefecer um pouco pôr bocadinhos de Nutella no meio

LASANHA ENROLADA

INGREDIENTES

·        1 pacote de massa lasanha fresca

·        2 requeijões

·        2 ovos

·        50g de fiambre

·        1 cebola picada

·        200g de cogumelos

·        1 dente de alho picado

·        150g de mozzarella ralada

·        1dl de natas

·        1 colher de sopa de salsa

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Levar a cebola e o alho a alourar com um pouco de azeite

2.     Juntar os cogumelos ás fatias e deixar cozinhar um pouco

3.     Juntar a salsa picada e as natas e temperara gosto

4.     Colocar este molho no fundo de um tabuleiro

5.     Misturar os requeijões esmagados com os ovos

6.     Juntar o fiambre picado ou em cubinhos e temperar de sal e pimenta

7.     Cortar as folhas de lasanha ao meio longitudinalmente

8.     Colocar porções da mistura do requeijão sobre as tiras e enrolar

9.     Pôr cada rolinho sobre os cogumelos do tabuleiro

10.  Espalhar o queijo sobre os rolos e levar ao forno