SALMÃO RECHEADO COM QUEIJO

INGREDIENTES

·        4 postas de salmão

·        4 faias de queijo raclete ou outro que derreta bem

·        2 colheres de sopa de cebolinho picado

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Abrir as postas de salmão ao meio sem as separar por completo

2.     Sobre cada uma colocar uma fatia de queijo e um pouco do cebolinho

3.     Voltar a fechar as postas

4.     Temperar com um pouco de sal

5.     Colocar num tabuleiro untado de azeite e deitar um pouquinho de azeite por cima

6.     Levar ao forno

PIZZA FRANGO

INGREDIENTES

·        4 bifes de frango

·        4 fatias de fiambre

·        8 fatias de queijo

·        4 fatias de salame

·        Alho em pó

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Temperar os bifes com um pouco de sal e alho

2.     Alourar os bifes num pouco de azeite

3.     Colocar os bifes num tabuleiro

4.     Sobre cada bife colocar 1 fatia de fiambre,outra de queijo,de salame .terminando com o queijo

5.     Levar ao forno até o queijo derreter

SALMÂO EM CROSTA FOLHADA

INGREDIENTES

·        4 filetes de salmão finos

·        85g de agriões

·        1 caixa de queijo creme

·        1 placa de massa folhada

PREPARAÇÃO

1.     Picar os agriões e escaldar 1 minuto em água a ferver

2.     Escorrer bem e misturar com o queijo creme

3.     Temperar os filetes com um pouco de sal

4.     Sobre a massa folhada colocar 2 filetes e barrar com metade da mistura dos agriões

5.     Colocar os outros 2 filetes por cima e barrar com a  restante mistura dos agriões

6.     Fechar a massa folhada

7.     Pincelar com um pouco de leite

8.     Levar ao forno cerca de 30 minutos

FRANGO COM CREME DE MILHO

INGREDIENTES

·        2 peitos de frango cozidos

·        1 cebola picada

·        4 dentes de alho picados

·        1 requeijão

·        1 lata de milho pequena

·        1 lata de leite

·        1 colher de sopa de farinha maisena

·        1 cubo de caldo

·        125g de queijo ralado

·        Batata palha

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Desfiar os peitos do frango

2.     Alourar num pouco do azeite metade da cebola  com 2 dentes de alho

3.     Juntar o frango

4.     Juntar o requeijão misturando bem

5.     Reservar

6.     Alourar a outra metade da cebola com os 2 dentes de alho

7.     Triturar o milho com o leite ,a farinha e o cubo de caldo

8.     Juntar á cebola , deixar borbulhar e retirar do lume

9.     Colocar a mistura do frango num tabuleiro

10.    Deitar por cima o creme de milho

11.    Cobrir com o queijo ralado

12.    Levar ao forno cerca de 30 minutos

13.    Servir com a batata palha por cima

BACALHAU DOURADO

INGREDIENTES

·        500g de migas de bacalhau já demolhadas

·        1 cebola picada

·        1 dente de alho picado

·        1dl de azeite

·        3 colheres de sopa de farinha

·        2,5dl de leite

·        250g de batata palha

·        Noz moscada ,pimenta

·        Maionese

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola no azeite com o alho

2.     Juntar o bacalhau desfiado cru e deixar cozinhar

3.     Juntar a farinha e mexer bem

4.     Juntar o leite e mexer bem e deixar levantar fervura

5.     Retirar do lume e juntar a s batatas

6.     Colocar num tabuleiro e alisar

7.     Pôr a maiones por cima e espalhar

8.     Levar ao forno,até estar douradinho

HORCHATA CASEIRA

INGREDIENTES

·        1 l de água

·        140g de aveia

·        1 pau de canela

·        50g de açúcar

PREPARAÇÂO

1.     Colocar a água com a aveia e a canela e deixar ficar cerca de 30 minutos

2.     Triturar tudo(incluindo a canela)

3.     Passar pelo passador e juntar o açúcar

4.     Mexer bem e servir bem fresca com cubos de gelo

OVOS RECHEADOS COM CHOURIÇO

INGREDIENTES

·        6 ovos

·        ½ chouriço

·        3 colheres de sopa de maionese

·        1 colher de sopa de mostarda

PREPARAÇÃO

1.     Cozer os ovos

2.     Picar o chouriço

3.     Descascar os ovos e cortar ao meio

4.     Retirar as gemas com cuidado

5.     Esmaga-las com o chouriço e juntar a maionese e a mostarda

6.     Colocar nas concavidades das claras