TARTE PUDIM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

· 1 pacote de bolacha Maria

· 50g de manteiga

· 3 gemas

· 0.5l de leite

· 100g de açúcar

· 2,5 colheres de sopa de maisena

· 200g de chocolate

· 100g de chocolate branco

PREPARAÇÂO

1. Picar a bolacha e misturar com a manteiga amolecida

2. Forrar a tarteira

3. Misturar o açúcar com a maisena

4. Juntar as gemas com o leite mexendo bem e adicionar á mistura do açucar

5. Juntar o chocolate partido em pedacinhos e levar ao lume mexendo sempre,até o chocolate estar bem derretido e a mistura engrosse um pouco,sem deixar ferver

6. Retirar e deixar arrefecer um pouco

7. Raspar com uma faca o chocolate branco e juntar metade na mistura anterior

8. Deitar na tarteira sobre a base da bolacha

9. Salpicar com o restante chocolate branco

10. Levar ao frigorífico

COROA DE ARROZ COM ATUM

INGREDIENTES

• 500g de atum de lata
• 2 chávenas de arroz
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de polpa de tomate

PREPARAÇÃO

1.     Cozer o arroz

2.     Alourar a cebola num pouco do azeite do atum

3.     Juntar a polpa do tomate

4.     Adicionar o atum

5.     Fazer uma coroa com o arroz e colocar o atum no meio

FEBRAS ESPECIAIS

INGREDIENTES

• 6 febras
• 3 cálices de brandy
• 1 cebola picada
• 1 pacote de natas
• 1 colher de sopa de manteiga
• Pimenta preta
• Salsa picada

PREPARAÇÃO

1. Temperar as febras com sal,pimenta preta e 1 cálice de brandy
2. Colocar a cebola e a salsa com o restante brandy na frigideira e deixar cozinhar
3. Temperar com a pimenta e juntar as natas
4. Apurar um pouco,juntar a manteiga e sal
5. Juntar a s febras e deixar cozinhar

ESTUFADO DE FRANGO

INGREDIENTES

· 1 frango

· 3 cebolas picadas

· 6dl de caldo de galinha

· 1 lata de cogumelos laminados

· 1 colher de sopa de salsa picada

· 2 ovos

· 2colheres de sopa de leite

· 2colheres de sopa de farinha de milho

· Azeite

PREPARAÇÂO

1. Cortar o frango em pedaços

2. Fritar os frango em azeite

3. Juntar as cebolas picadas e deixar a cebola fritar também

4. Juntar o caldo,os cogumelos e a salsa picada

5. Temperar de sal e pimenta a gosto

6. Deixar cozinhar cerca de 35 minutos

7. Colocar então o frango num tabuleiro e no molho que ficou juntar a farinha de milho dissolvida num pouco de água e deixar fervilhar

8. Deitar sobre o frango

9. À parte bater os ovos com o leite e fazer uma omelete fina

10. Cortar em tiras e pôr por cima do frango

CORN DOGS

INGREDIENTES

• 70g de farinha
• 70g de farinha de milho
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de açúcar
• 1colher de chá de mostarda
• Sal
• 125ml de leite
• 1 ovo
• 6 salsichas para cachorro

PREPARAÇÃO

1. Colocar um espeto em cada salsicha e passá-las por um pouco de farinha
2. Misturar todos os outros ingredientes
3. Passar cada salsicha pelo polme obtido
4. Fritar em oleo

PÃO RECHEADO

INGREDIENTES

· 1 pão redondo

· 1 chouriço de carne

· 250g de queijo ralado

· 1 frasco de maionese

· ½ cebola

· Oregãos

PREPARAÇÃO

1. Picar a cebola

2. Cortar o chouriço sem pele aos cubinhos pequenos

3. Cortar uma tampa ao pão e retirar o miolo

4. Picar o miolo retirado

5. Alourar num pouco de azeite a cebola e o chouriço

6. Misturar o miolo do pão com a mistura da cebola e chouriço

7. Juntar a maionese e o queijo

8. Colocar a mistura dentro do pão

9. Salpicar de oregãos

10. Levar ao forno

ROLO DE PEIXE COM DELÍCIAS

INGREDIENTES

• 300g de peixe cozido
• 100g de delícias do mar
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 2,5 dl de leite
• 4 ovos
• Azeite
• Maionese

PREPARAÇÃO

1. Alourar no azeite a cebola e os alhos
2. Juntar a farinha e depois o leite mexendo bem
3. Adicionar o peixe limpo de peles e espinhas e lascado e as delícias picadas
4. Juntar as gemas
5. Adicionar as claras batidas em castelo
6. Temperar de sal e pimenta a gosto
7. Deitar num tabuleiro e levar ao forno
8. Retirar do forno e barrar com maionese e enrolar