BACALHAU COM MAIONESE

INGREDIENTES

• 3 postas de bacalhau
• 800g de batatas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 0,5 dl azeite
• 0,5 l de bechamel
• 100g de maionese

PREPARAÇÃO

1. Cozer o bacalhau
2. Limpar as peles e espinhas e lascar
3. Cortar as batatas em cubinhos e fritar
4. Cortar a cebola em meias luas fininhas e picar os alhos
5. Levar ao lume o azeite com a cebola e os alhos e alourar
6. Juntar o bacalhau, mexer e retirar do lume
7. Juntar as batatas fritas
8. Adicionar o bechamel envolvendo bem
9. Temperar com um pouco de pimenta.
10. Deitar num tabuleiro , alisar e barrar toda a superfície com a maionese
11. Levar ao forno até estar douradinho

BOLO DE QUEIJO

INGREDIENTES

• 1 pacote de bolacha Maria
• 50g de manteiga
• 500g de queijo fresco batido
• Raspa de 1 laranja
• Sumo de ½ laranja
• 5 ovos
• 130g de açúcar
• Açúcar em pó

PREPARAÇÃO

1. Ralar as bolachas e misturar com a manteiga
2. Forrar o fundo da forma
3. Misturar o queijo com o açúcar, a raspa e o sumo da laranja
4. Juntar as gemas
5. Bater as claras em castelo e adicionar
6. Colocar sobre a base e levar ao forno cerca de 75 minutos
7. Decorar com açúcar em pó

DOCE DE BANANA COM LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

• 6 bananas
• 1 lata de leite condensado cozido
• 1 pacote de bolacha Maria
• 50g de manteiga
• Sumo de limão
• 1 pacote de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Chocolate granulado
  

PREPARAÇÃO

1. Picar as bolachas em pedacinhos pequenos e misturar com a manteiga derretida
2. Esmagar as bananas e deitar umas gotas de limão
3. Colocar numa tigela as bolachas, a banana e o leite condensado em camadas e repetindo até acabar
4. Bater as natas com o açúcar em chantilly e colocar por cima
5. Salpicar com o chocolate granulado
   
6. Servir fresco

PÃEZINHOS DE IOGURTE

INGREDIENTES


• 400g de farinha
• 4 colheres de café de fermento
• 2 iogurtes naturais
• 1 colher de sopa de açúcar
• 70g de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 gema
• Sementes de sésamo


PREPARAÇÃO

1. Misturar a farinha com o fermento, o sal e o açúcar
2. Juntar a manteiga e os iogurtes
3. Amassar bem
4. Dividir a massa em 8 porções e formar um pãozinho com cada porção
5. Pincelar com a gema do ovo e salpicar com as sementes
6. Levar ao forno a 180º, cerca de 30 minutos

ESPETADAS DE HAMBURGUER

INGREDIENTES

• 500g de carne picada
• ½ cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 chouriço de carne
• Cubos de pão
• Bacon

PREPARAÇÃO

1. Picar miudinha a cebola e o alho
2. Misturar com a carne picada
3. Formar hambúrgueres pequenos
4. Salpicar o pão com azeite
5. Cortar o chouriço às rodas grossas
6. Formar os espetos colocando uma rodela de chouriço, um hambúrguer, uma tira de pão, um cubo de bacon , um hambúrguer outra tira de pão, outro hambúrguer e terminando com outra rodela de chouriço
7. Levar ao forno a cozinhar
   

NOTA

Pode-se usar a colher dos gelados para formar pequenas bolas que se achatam para formar os hambúrgueres

BIFES DE PERU RECHEADOS

INGREDIENTES

• 4 bifes de peru
• 4 salsichas frescas
• 4 fatias fininhas de presunto
• 1 cebola pequena picada
• Azeite
• Salsa picada


PREPARAÇÃO

1. Misturar a carne da salsicha com a salsa picada
2. Sobre cada bife colocar uma fatia de presunto e um pouco da mistura de salsicha
3. Enrolar e prender com palitos
4. Alourar a cebola no azeite
5. Fritar os rolinhos de modo que fiquem lourinhos
6. Juntar um pouco de água e deixar cozinhar, acrescentando mais água se necessário
7. Cortar às fatias

DELÍCIA DE BANANA E GELATINA DE LARANJA

INGREDIENTES

• 2 bananas
• 1 lata de leite condensado
• 2 dl de natas
• 1 pacote de gelatina de laranja
• Chocolate granulado

PREPARAÇÃO

1. Esmagar as bananas
2. Juntar com o leite condensado
3. Aquecer as natas e dissolver a gelatina
4. Juntar à mistura do leite condensado
5. Colocar numa forma e levar ao frigorífico
   
6. Desenformar e salpicar com o chocolate granulado