BIFES DE PERU RECHEADOS

INGREDIENTES

• 4 bifes de peru
• 4 salsichas frescas
• 4 fatias fininhas de presunto
• 1 cebola pequena picada
• Azeite
• Salsa picada


PREPARAÇÃO

1. Misturar a carne da salsicha com a salsa picada
2. Sobre cada bife colocar uma fatia de presunto e um pouco da mistura de salsicha
3. Enrolar e prender com palitos
4. Alourar a cebola no azeite
5. Fritar os rolinhos de modo que fiquem lourinhos
6. Juntar um pouco de água e deixar cozinhar, acrescentando mais água se necessário
7. Cortar às fatias

DELÍCIA DE BANANA E GELATINA DE LARANJA

INGREDIENTES

• 2 bananas
• 1 lata de leite condensado
• 2 dl de natas
• 1 pacote de gelatina de laranja
• Chocolate granulado

PREPARAÇÃO

1. Esmagar as bananas
2. Juntar com o leite condensado
3. Aquecer as natas e dissolver a gelatina
4. Juntar à mistura do leite condensado
5. Colocar numa forma e levar ao frigorífico
   
6. Desenformar e salpicar com o chocolate granulado
   

GELADOS RÁPIDOS DE PESSEGO

INGREDIENTES

• 1 lata pequena de pêssegos
• 2dl de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar


PREPARAÇÃO

1. Escorrer os pêssegos e triturar com o leite e o açúcar
2. Deitar em recipientes próprios para gelados com pauzinho
3. Levar ao congelador

MASSA RECHEADA COM CARNE

INGREDIENTES

• 18 conchas grandes
• 500g de carne picada
• 1 cebola picada
• 50g de azeitonas ás rodas
• 100g de mozzarella
• 1 pacote pequeno de molho bechamel
• Queijo ralado
• Azeite

PREPARAÇÃO

1. Alourar a cebola no azeite
2. Juntar a carne e deixar cozinhar. Temperar a gosto
3. Juntar as azeitonas e depois o molho bechamel.
4. Retirar do lume e juntar o queijo mozzarella
5. Cozer a massa
6. Rechear as conchas com o picado da carne
7. Salpicar com o queijo ralado
8. Levar ao forno

DOCE DE CHOCOLATE COM CARAMELO

INGREDIENTES

• 200g de chocolate
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 14 palitos de champanhe
• 3 colheres de sopa de amêndoa ralada
• 27 caramelos
• 1 pacote de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
• Leite
• Chocolate granulado

PREPARAÇÃO

1. Derreter o chocolate com um pouco de leite
2. Juntar o açúcar e as gemas
3. Adicionar as claras em castelo e a amêndoa
4. Colocar metade da mousse num tabuleiro
5. Colocar os palitos ligeiramente embebidos num pouco de leite por cima
6. Derreter os caramelos com 2 colheres de sopa de leite e deitar sobre os palitos
7. Tapar com o resto da mousse
8. Bater as natas em chantilly com o açúcar em pó e pôr por cima
9. Salpicar com chocolate granulado e servir bem fresco

PESCADA NO FORNO

INGREDIENTES

• 1 pescada
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de mostarda


PREPARAÇÃO

1. Retiras a pele à pescada e cortar ao meio retirando a espinha
2. Temperar com um pouco de sal
3. Derreter a margarina e misturar a mostarda
4. Barrar o peixe dos dois lados e deitar por cima o restante
5. Levar ao forno
6. Servir com batatas, cenouras e bróculos cozidos e salteados em azeite e alho

PASTELINHOS DE FRANGO

INGREDIENTES

MASSA

• 250g de farinha
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1,5 dl de água morna
• 1 pitada de sal

RECHEIO

• 1 chávena de frango cozido e desfiado
• 50g de margarina
• 2 dentes de alho esborrachados

PREPARAÇÃO

1. Juntar a farinha com o azeite e a margarina
2. Juntar a água com o sal e amassar
3. Formar uma bola e descansar 30 minutos tapada com um pano húmido

4. Derreter a margarina com os alhos e deixar alourar um pouco
5. Juntar o frango e deixar saltear

6. Estender a massa e cortar quadrados
7. Rechear com a mistura do frango e fechar unindo bem os bordos
8. Fritar em azeite