INGREDIENTES
500g de carne picada 1 pacote de base de molho de cebola 6 fatias de chourição 1 lata pequena de cogumelos 50g de bacon 50g de queijo Azeitonas pretas 1 colher de sopa de pão ralado Azeite
PREPARAÇÃO
Cortar o bacon em pedacinhos pequnos Levar o bacon a fritar um pouco sem gordura nenhuma Juntar os cogumelos também cortados em pedacinhos Retirar do lume e juntar as azeitonas descaroçadas e cortadas às rodelas Misturar a carne com a base do molho e formar um rectângulo Colocar por cima as fatias do chourição Por cima as fatias de queijo Espalhar a mistura do bacon Enrolar e colocar num tabuleiro Salpicar o rolo com a colher de pão ralado e regar com um fiozinho de azeite Levar ao forno
INGREDIENTES 200g de chocolate 150g de chocolate branco 7 ovos 2 colheres de sopa de leite 7 colheres de sopa de açúcar PREPARAÇÃO Derreter o chocolate com 1 colher de sopa de leite Juntar 4 colheres de sopa de açúcar e 4 gemas Bater as 4 claras em castelo e juntar Fazer a mousse branca do mesmo modo e usando os ingredientes restantes Colocar num recipiente colheradas alternadas das duas mousses Servir fresca
INGREDIENTES
12 salsichas frescas 12 canelones 1 pacote de 500ml de bechamel Queijo ralado para gratinar
PREPARAÇÃO
Rechear cada canelone com uma salsicha Colocar num tabuleiro untado Deitar o molho por cima Colocar o queijo ralado por cima Levar ao forno
INGREDIENTES
1 lombo de tamboril Colorau Maionese
PREPARAÇÃO
Retirar a espinha dorsal separando em dois lombinhos e retirar todas as peles Esfregar com colorau e atar com um fio Colocar água ao lume com sal e quando estiver a ferver colocar os lombinhos e deixar cozer apenas 10 minutos para os maiores ou apenas 5 minutos se for um lombinho pequeno Este tempo tem de ser respeitado caso contrário deixará de se parecer com lagosta Retirar e deixar arrefecer Cortar ás fatias não muito grossas Servir com maionese e enfeitada a gosto Vai parecer lagosta.
INGREDIENTES 4 peitos de frango 1 cebola Alho em pó 1 lata pequena de cogumelos 1 pacote de natas Farinha Azeite Queijo ralado para gratinar PREPARAÇÃO Cortar os peitos do frango em bifinhos Temperar com um pouco de sal, pimenta e o alho em pó Passar os bifinhos por farinha Colocar um pouco de azeite na frigideira e fritá-los Colocar num tabuleiro Picar a cebola a alourar num pouco de azeite e juntar os cogumelos cortados em pedacinhos Juntar as natas mexer bem, temperar e retirar do lume Deitar porções do molho sobre cada bifinho Colocar o queijo ralado Levar ao forno só até o queijo derreter
INGREDIENTES
6 chocolates Mars ou similares 1dl de leite 1dl de natas 6 ovos
PREPARAÇÃO
Colocar os chocolates ao pedacinhos num tacho com o leite e derreter Juntar as natas e retirar do lume Adicionar as gemas e por fim as claras em castelo
INGREDIENTES 100g de arroz 1l de leite 1 pacotinho de chá de menta 4 colheres de sopa de açúcar 50g de chocolate 1,5 colheres de sopa de maisena PREPARAÇÃO Lavar o arroz Colocar água ao lume e quando ferver deitar o arroz e deixar cozer 2 minutos Retirar e escorrer Colocar 7,5 dl de leite ao lume com o pacote do chá Quando levantar fervura retirar o pacote e juntar o arroz, o chocolate e o açúcar Deixar cozer em lume brando cerca de 40 minutos mexendo de vez em quando Misturar a maisena com o restante leite e juntar ao arroz Deixar engrossar mexendo sempre Retirar Deitar numa taça ou em tacinhas individuais
