QUADRADOS DE LIMÃO

INGREDIENTES

BASE

• 100g de manteiga
• 175g de farinha
• 65g de açúcar em pó

COBERTURA

• 4 ovos
• 150g de açúcar
• Raspa da casca de 1 limão
• Sumo de 1 limão
• 1 dl de natas
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar em pó

PREPARAÇÃO

1. Misturar os ingredientes da base e amassar
2. Forrar um tabuleiro com papel vegetal
3. Colocar a massa no fundo
4. Levar ao forno 15 minutos

5. Misturar os ovos com o açúcar,a raspa e o sumo do limão,as natas e a farinha misturada com o fermento
6. Colocar sobre a base já cozinhada e arrefecida um pouco
7. Levar ao forno 25 minutos a 150º
8. Retirar desenformar e cortar quadrados
9. Polvilhar de açúcar em pó

EMPADINHAS DE PATO

INGREDIENTES

• 150g de carne de pato ou frango cozinhada e desfiada
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1,5 dl de caldo
• 2 placas de massa folhada rectangular
• 1 gema
• Margarina
• Azeite

PREPARAÇÃO

1. Alourar a cebola no azeite e juntar a carne
2. Adicionar a farinha e depois o caldo
3. Untar as fominhas com margarina
4. Cortar rodelas da massa e forrar as forminhas
5. Colocar o recheio dentro
6. Cortar rodelas para tapar
7. Pincelar de ovo batido
8. Levar ao forno

BOLO DE LARANJA

Como hoje o meu blog faz um aninho coloquei um bolo para comemorar

INGREDIENTES

• 4 ovos

• Peso dos ovos em açucar

• Metade do peso dos ovos em farinha

• Raspa de 1 laranja

PREPARAÇÃO

1. Bater as gemas com um garfo

2. Bater as claras em castelo e juntar às gemas

3. Juntar o açucar e a farinha batendo sempre com o garfo

4. Juntar a raspa da casca da laranja

5. Colocar na forma untada e levar ao forno

CALDA

• Sumo de 2 laranjas

• Açucar qb

1. Deitar o sumo sobre o bolo já desenformado

2. Polvilhar de açucar a gosto

SALSICHAS NO TACHO

INGREDIENTES

• 6 salsichas frescas
• ½ couve lombarda
• 4 fatias de bacon
• 1 cenoura
• 3 batatas pequenas
• 1 colher de sopa de cebola seca ou 1 cebola pequena picada
• Azeite
• 1 cubo de caldo
• Água

PREPARAÇÃO

1. Colocar azeite no tacho com a cebola e o bacon aos bocados
2. Juntar a cenoura aos cubinhos
3. Adicionar as salsichas às rodas e a couve aos bocados
4. Juntar o caldo esfarelado e um pouco de água
5. Tapar o tacho e deixar cozinhar,adicionando mais água se necessário
6. Quase no fim da cozedura juntar as batatas aos cubinhos

TIRAMISU

INGREDIENTES

• 6 gemas

• 180g de açúcar

• 400g de queijo mascarpone

• 2dl de natas

• 30 palitos de champanhe

• Café

• Chocolate ou cacau em pó

PREPARAÇÃO

1. Bater as gemas com o açúcar

2. Juntar o queijo.mexendo bem

3. Bater as natas e juntar

4. Colocar uma camada deste creme num tabuleiro

5. Pôr por cima uma camada de biscoitos embebidos no café

6. Continuar as camadas até acabar,terminando com o creme

7. Salpicar com o chocolate em pó

FATIAS DE BORREGO PANADAS NO FORNO

INGREDIENTES

• 3 fatias finas da perna de borrego
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Azeite
• Pão ralado
• Sal

PREPARAÇÃO

1.Temperar as fatias da carne com sal,alho,salsa picada e um pouco de azeite
2.Deixar ficar um pouco a tomar gosto
3.Passar por pão ralado
4.Colocar num tabuleiro untado de azeite
5.Regar com um fiozinho de azeite
6.Levar ao forno até estar lourinho
7.Servir com batatinhas assadas no forno

RIGATONIS RECHEADOS COM BÉCHAMEL

INGREDIENTES

• Massa rigatoni ou canelones

• Frango cozinhado e picado

• ½ chouriço de carne picado

• 1 cebola picada

• 0,5l de molho béchamel

• Queijo ralado

PREPARAÇÃO

1. Alourar a cebola em azeite e juntar o frango e o chouriço e mexer

2. Rechear a massa

3. Colocar num tabuleiro untado

4. Deitar o béchamel por cima

5. Salpicar com o quejo ralado

6. Levar ao forno