segunda-feira, 29 de abril de 2013

GELADO DE FESTA





INGREDIENTES

·        1,5l de gelado de baunilha
·        100g de amendoins com mel
·        1 pacote de bolachas tipo “Filipinos”
·        Molho de caramelo
·        Molho de chocolate


PREPARAÇÃO

1.     Picar groseiramente os amendoins e as bolachas,deixando alguns para enfeitar
2.     Retirar o gelado do congelador e deixar amolecer um pouco
3.     Misturar ,quando já estiver maleável com a mistura dos amendoins e bolachas
4.     Voltar a colocar no congelador
5.     Servir com os amendoins e bolachas reservados
6.     Deitar os dois molhos por cima que podem ser de compra ou feitos


Molho de caramelo

·        50g de açucar mascavado
·        30g de manteiga
·        1dl de natas

1.     Levar ao lume o açucar e a manteiga a derreter e juntar as natas


Molho de chocolate

  •        75g de chocolate
  •       1dl de natas

1.     Levar ao lume a derreter


quinta-feira, 25 de abril de 2013

BOLINHOS DE CENOURA





INGREDIENTES

·        250g de cenoura
·        Peso da cenoura em açúcar
·        Raspa de laranja
·        Açúcar


PREPARAÇÃO

1.     Cozer a cenoura e passar em puré
2.     Pesar o puré de cenoura e pesar igual quantidade de açúcar
3.     Juntar a raspa da laranja
4.     Levar ao lume mexendo sempre até fazer estrada ao passar a colher
5.     Deixar arrefecer completamente e formar bolinhas que se passam por açucar


segunda-feira, 22 de abril de 2013

BACALHAU ASSADO NO FORNO COM BRÔA






INGREDIENTES

·        4 lombinhos de bacalhau,sem pele
·        1 cebola ás rodas
·        2 dentes de alho
·        2,5 dl de azeite
·        Batatas
·        1 fatia grossa de brôa

PREPARAÇÃO

1.     Põr um pouco do azeite no fundo do tabuleiro e colocar o bacalhau
2.     Colocar batatas ás rodas com a cebola á volta o bacalhau e salpicar com um pouquinho de sal só nas batatas
3.     Retirar a codea da brôa e picar com os dentes do alho e 2 colheres de sopa do azeite
4.     Põr sobre as postas do bacalhau
5.     Regar tudo com o azeite e levar ao forno 


sexta-feira, 19 de abril de 2013

TIGELAS DE CARNE FOLHADAS





INGREDIENTES

·        Puré de batata
·        Carne assada desfiada
·        Queijo ralado
·        1 fatia de presunto para cada tigela
·        Massa folhada


PREPARAÇÃO

1.     Colocar o puré na base da tigela
2.     Pôr a carne por cima,e depois o quejo
3.     Finalizar com uma fatia de presunto
4.     Tapar com a massa folhada e fazer um furinho no centro
5.     Levar ao forno


domingo, 14 de abril de 2013

PASTITSIO






INGREDIENTES

·        750g de carne picada
·        2 cebolas picadas
·        3colheres de sopa de polpa tomate
·        1 caldo de galinha
·        1,5dl de água
·        1 ovo
·        Azeite

·        90g de manteiga
·        75g de farinha
·        8,75dl de leite
·        80g de queijo ralado
·        2 gemas

·        250g de massa
·        60g de queijo ralado
·        2 colheres de sopa de pão ralado
·        2 ovos

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola no azeite
2.     Juntar a carne e deixar cozinhar um pouco
3.     Juntar a polpa de tomate,o caldo e a água e deixar cozinhar
4.     Juntar o ovo batido no fim e mexer bem,temperando a gosto

5.     Para o molho de queijo derreter a manteiga ,juntar a farinha e depois o leite mexendo sempre
6.     Juntar o queijo e as gemas e retirar

7.     Cozer a massa e misturar com os ovos e o queijo
8.     Colocar num tabuleiro  untado
9.     Deitar o molho de carne por cima,seguido do molho de queijo
10   Polvilhar com o pão ralado
11.    Levar ao forno


COURGETTES RECHEADAS







INGREDIENTES

·        3 courgettes redondas
·        1 cebola pequena
·        250g de carne cozinhada picada
·        1 fatia grossa de fiambre
·        50g de queijo flamengo

PREPARAÇÃO

1.     Cortar uma tampinha ás courgettes
2.     Retirar o interior
3.     Levar a cebola a alourar num pouco de azeite
4.     Juntar a carne e o fiambre em cubinhos pequeninos
5.     Adicionar a polpa das courgettes picadinha
6.     Rechear as courgettes com esta mistura intercalando com pedacinhos de queijo
7.     Levar ao forno


sexta-feira, 12 de abril de 2013

TARTE DE RICOTTA




INGREDIENTES

·        1 base de massa folhada
·        500g de ricotta
·        Raspa de ½ limão
·        Raspa de ½ laranja
·        250g de açúcar
·        2 gemas
·        1 ovo
·        Açúcar em pó

PREPARAÇÃO

1.     Forrar a tarteira com a massa
2.     Misturar o queijo com as raspas do limão e laranja
3.     Juntar o açúcar,as gemas e o ovo
4.     Deitar sobre a base
5.     Levar ao forno
6.     Retirar ,deixar arrefecer e salpicar de açúcar em pó



sexta-feira, 5 de abril de 2013

CUPCAKES DE NUTELLA





INGREDIENTES

·        160g de nutella
·        2 ovos
·        200g de farinha
·        1 colher de café de fermento
·        Nutella para enfeitar

PREPARAÇÃO

1.     Misturar a nutella com os ovos
2.     Juntar a a farinha com o fermento
3.     Colocar em forminhas de papel e levar ao forno
4.     Retirar ,deixar arrefecer um pouco e colocar pedscinhos de nutella por cima


terça-feira, 2 de abril de 2013

BOLO DE BOLACHA COM NUTELLA GELADO




INGREDIENTES

·        1 pacote de bolacha Maria
·        1 pacote de natas
·        2 colheres de sopa de açúcar em pó
·        2 colheres de sopa de nutella
·        1 chávena de leite com chocolate

PREPARAÇÃO

1.     Bater as natas com o açúcar
2.     Dividir em duas partes e juntar a nutella a uma delas
3.     Forrar uma forma com película aderente e no fundo colocar um pouco de cada uma das misturas das natas ,de modo a formar um marmoreado
4.     Molhar as bolachas no leite com chocolate e fazer camadas intercaladas das duas misturas alternadamente
5.     Terminar com o resto das misturas formando como no inicio um marmoreado
6.     Levar ao congelador
 



segunda-feira, 1 de abril de 2013

ROLINHOS DE ATUM





INGREDIENTES

·        4 fatias de pão de forma grande para rolos
·        1 lata de atum
·        2 colheres de sopa de cebolinho
·        2 triangulos de queijo creme
·        1 colher de sopa de maionese
·        1 colher de sopa de natas
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Esmagar o atum escorido e juntar com o queijo esmagado.o cebolinho picado,a maionese e as natas
2.     Barrar as fatias com esta mistura e enrolar
3.     Barrar de azeite com um pincel e levar ao forno só para tostar
4.     Cortar ao meio e servir