segunda-feira, 30 de Julho de 2012

BACALHAU DOURADO



INGREDIENTES

·        500g de migas de bacalhau já demolhadas
·        1 cebola picada
·        1 dente de alho picado
·        1dl de azeite
·        3 colheres de sopa de farinha
·        2,5dl de leite
·        250g de batata palha
·        Noz moscada ,pimenta
·        Maionese

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola no azeite com o alho
2.     Juntar o bacalhau desfiado cru e deixar cozinhar
3.     Juntar a farinha e mexer bem
4.     Juntar o leite e mexer bem e deixar levantar fervura
5.     Retirar do lume e juntar a s batatas
6.     Colocar num tabuleiro e alisar
7.     Pôr a maiones por cima e espalhar
8.     Levar ao forno,até estar douradinho

quarta-feira, 18 de Julho de 2012

HORCHATA CASEIRA




INGREDIENTES

·        1 l de água
·        140g de aveia
·        1 pau de canela
·        50g de açúcar


PREPARAÇÂO


1.     Colocar a água com a aveia e a canela e deixar ficar cerca de 30 minutos
2.     Triturar tudo(incluindo a canela)
3.     Passar pelo passador e juntar o açúcar
4.     Mexer bem e servir bem fresca com cubos de gelo


terça-feira, 17 de Julho de 2012

OVOS RECHEADOS COM CHOURIÇO



INGREDIENTES

·        6 ovos
·        ½ chouriço
·        3 colheres de sopa de maionese
·        1 colher de sopa de mostarda


PREPARAÇÃO

1.     Cozer os ovos
2.     Picar o chouriço
3.     Descascar os ovos e cortar ao meio
4.     Retirar as gemas com cuidado
5.     Esmaga-las com o chouriço e juntar a maionese e a mostarda
6.     Colocar nas concavidades das claras



sexta-feira, 13 de Julho de 2012

FRANGO CREMOSO



INGREDIENTES

·        4 peitos de frango
·        1 colher de sopa de azeite
·        2 colheres de sopa de manteiga
·        1 dente de alho picado
·        1 cebola picada
·        1 cubo de caldo de galinha
·        1,25dl de água
·        3dl de natas espessas
·        1.5 dl de leite
·        3colheres de sopa de queijo ralado
·        1 colher de sopa de cebolinho ou salsa picada
·        Sal e pimenta

PREPARAÇÃO

1.     Aquecer a manteiga e o azeite com o alho
2.     Fritar os peitos do frango,temperados de sal e pimenta, até estarem louros e cozinhados
3.     Retirar e cortar ás fatias
4.     No mesmo azeite alourar a cebola
5.     Juntar o caldo e a água e deixar levantar fervura
6.     Juntar o leite e as natas ,levantar fervura e juntar o queijo
7.     Juntar o cebolinho ou a salsa
8.     Colocar num recipiente o frango e deitar o molho por cima
9.     Servir com uma massa a gosto


terça-feira, 10 de Julho de 2012

TARTE CHOCOLATÃO CROCANTE


INGREDIENTES

·        1 base de massa brisé
·        5 colheres de sopa de açúcar amarelo
·        2 colheres de sopa de manteiga
·        3 dl de natas
·        3 colheres de sopa de nutella
·        180g de chocolate em tablete
·        100g de chocolate branco
·        Crocante de avelã

PREPARAÇÃO

1.     Colocar a base na tarteira e levar ao forno a cozinhar
2.     Derreter o chocolate branco
3.     Retirar do forno e barrar com o chocolate branco
4.     Levar ao lume o açúcar com a manteiga e depois juntar as natas aquecidas mexendo bem até tudo estar bem dissolvido
5.     Juntar o chocolate em pedacinhos e mexer até estar todo derretido
6.     Adicionar a nutella ,mexer e retirar do lume
7.     Deixar arrefecer um pouco e deitar na base
8.     Levar ao frio
9.     Salpicar com o crocante