terça-feira, 14 de Junho de 2011

TIRAMISU DE LEMON CURD


INGREDIENTES

  • 250g de farinha
  • 190g de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 frasco de lemon curd
  • 200g de mascarpone
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 2 ovos

PREPARAÇÃO

  1. Misturar a farinha com a manteiga derretida e juntar o leite e amassar com a ponta dos dedos
  2. Formar uma bola e deixar descansar 30minutos no frio
  3. Estender e levar ao forno 15 minutos
  4. Retirar e depois de fria esmigalhar grosseiramente
  5. Misturar o mascarpone com as gemas e o açúcar e mexer bem
  6. Juntar o lemon curd e de seguida as claras em castelo
  7. Colocar em tacinhas começando por uma camada da massa depois o creme e repetindo as camadas
  8. Enfeitar a gosto e servir bem fresco