sexta-feira, 25 de Março de 2011

PUDIM DE LEITE CONDENSADO



  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite evaporado
  • Caramelo

PREPARAÇÃO

  1. Bater os ovos com o leite condensado e o leite evaporado
  2. Caramelizar a forma e deitar a mistura anterior dentro
  3. Levar ao forno cerca de 50 minutos

domingo, 20 de Março de 2011

DELÌCIAS DE CHOCOLATE E NUTELLA



INGREDIENTES

  • 200g de chocolate
  • 1 frasco de nutella
  • Chocolate granulado

PREPARAÇÃO

  1. Derreter o chocolate 5 minutos no microondas na função de descongelar
  2. Mexer bem
  3. Com um pincel barrar forminhas com o chocolate
  4. Levar ao frigorifico
  5. Repetir esta operação e levar de novo ao frigorífico
  6. Retirar as “tacinhas “de chocolate das forminhas
  7. Rechear com nutella
  8. Tapar com uma camada do restante chocolate derretido
  9. Enfeitar com o chocolate granulado

sexta-feira, 18 de Março de 2011

BACALHAU COM QUEIJO E ESPINAFRES



INGREDIENTES

  • 500g de bacalhau
  • 3 dl de leite
  • 100g de queijo ralado
  • 200g de espinafres congelados
  • 2 colheres de sopa de farinha + farinha para passar o bacalhau
  • Azeite
  • 2 gemas

PREPARAÇÃO

  1. Cozer o bacalhau
  2. Limpar as peles e espinhas e deixar em lascas grandes
  3. Passar o bacalhau por farinha sacudindo todo o excesso
  4. Fritar em azeite
  5. Saltear os espinafres picados no azeite
  6. Juntar a farinha e o leite mexendo sempre para formar um creme
  7. Juntar o queijo 
  8. Juntar as gemas batidas
  9. Colocar o bacalhau num tabuleiro e o creme de espinafres por cima

terça-feira, 15 de Março de 2011

TARTE DE MASSA FILO RECHEADA



INGREDIENTES

  • 4 folhas de massa filo
  • 6 gemas
  • 100g de amendoa ralada
  • 150g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • Açúcar em pó
  • Manteiga

PREPARAÇÃO

  1. Levar o açúcar ao lume com a água e deixar ferver cerca de 3 minutos
  2. Bater as gemas
  3. Deitar a calda do açúcar nas gemas e levar ao lume mexendo sempre até engrossar
  4. Retirar e juntar a amêndoa
  5. Derreter um pouco de manteiga e pincelar as folhas da massa filo
  6. Colocar 2 folhas na base da tarte
  7. Colocar o recheio por cima
  8. Tapar com as restantes folhas da massa
  9. Levar ao forno
  10. Salpicar com o açúcar em pó depois de fria

domingo, 13 de Março de 2011

QUADRADOS DE HAMBURGUER



INGREDIENTES

  • 500g de carne picada
  • 100g de queijo fatiado
  • Alho em pó
  • Pão ralado
  • Margarina

PREPARAÇÂO


  1. Temperar a carne com um pouco de sal e o alho em pó a gosto
  2. Colocar metade da mistura formando um rectângulo
  3. Colocar as fatias do queijo por cima
  4. Tapar com a restante carne,pressionando bem
  5. Cortar quadrados
  6. Passar ligeiramente por pão ralado
  7. Fritar em margarina ou azeite

sábado, 12 de Março de 2011

MOUSSE BRANCA


INGREDIENTES

  • 1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor
  • 6 colheres de sopa de água
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 170g de chocolate branco

PREPARAÇÃO

  1. Dissolver a gelatina na água morna
  2. Derreter o chocolate
  3. Bater no liquidificador todos os ingredientes
  4. Colocar numa taça ou tacinhas
  5. Levar ao frigorífico

sexta-feira, 11 de Março de 2011

BIFINHOS DE PERU NO FORNO



INGREDIENTES

  • 500g de bifes de peru fininhos
  • 1lata de cogumelos laminados
  • 100g de bacon em fatias finas
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 4dl de natas
  • 50g de queijo ralado

PREPARAÇÃO

  1. Colocar a sopa num prato e passar os bifinhos de modo que fiquem bem revestidos e pôr num tabuleiro
  2. Deitar as natas por cima
  3. Levar ao forno cerca de 20 minutos
  4. Retirar e colocar os cogumelos e o bacon por cima
  5. Salpicar com o queijo e voltar ao forno,para gratinar 

quinta-feira, 10 de Março de 2011

BACALHAU COM BROA




INGREDIENTES

  • 1Kg de bacalhau
  • 1Kg de batatas
  • 1 broa
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 4dl de azeite
  • 1 molho de grelos

PREPARAÇÃO

  1. Cozer o bacalhau ,limpar de peles , espinhas e lascar
  2. Picar as cebolas e os alhos
  3. Cozer os grelos
  4. Cortar as batatas em cubinhos pequenos e fritar
  5. Alourar em metade do azeite a cebola e os alhos
  6. Juntar o bacalhau e depois as batatinhas
  7. Colocar num tabuleiro os grelos no fundo
  8. Deitar a mistura do bacalhau por cima
  9. Picar o miolo da broa e misturar com o restante azeite
  10. Colocar sobre o bacalhau
  11. Levar ao forno