segunda-feira, 27 de setembro de 2010

BORREGO COM FARINHEIRA E QUEIJO




INGREDIENTES

  • 1 perna de borrego
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 perna de borrego desossada
  • 1 farinheira
  • 100g de queijo mozzarella
  • 1 colher de sopa de pasta de coentros
  • Azeite

PREPARAÇÃO

  1. Alourar a cebola e o alho num pouco de azeite
  2. Juntar a pasta de coentros
  3. Juntar a carne cortada em cubos
  4. Deixar cozinhar
  5. Juntar a farinheira cortada ás rodas
  6. Colocar num recipiente
  7. Tapar com as fatias do queijo
  8. Levar ao forno a gratinar